Klinik beslenme, metabolik hastalıklar ve halk sağlığı alanlarında edindiğim deneyimleri bilimsel çerçevede daha geniş kitlelerle paylaşmak; doğru bilginin doğru kaynağa ulaşmasına katkı sunmak temel amacım olacak. Bu köşede, güncel bilimsel verilerle şekillenen beslenme ve sağlık içerikleriyle sizlere rehberlik etmeye devam edeceğim
Günümüzde obezite, diyabet, kalp-damar hastalıkları, bağırsak sağlığı sorunları ve yanlış beslenme alışkanlıkları; yalnızca bireyin değil toplumun tamamının sağlık kapasitesini tehdit eden başlıca halk sağlığı problemleri hâline geldi. Bu noktada asıl tehlike, hastalıkların kendisi kadar, her gün maruz kaldığımız bilgi kirliliği ve bilimsel temelden uzak yönlendirmelerdir. Sosyal medya paylaşımlarının “uzman görüşü” sanıldığı, kulaktan dolma önerilerin bilimsel verilerin önüne geçtiği bu dönemde kronik hastalıkların erken yaşlara kayması, bağışıklık sorunlarının artması ve toplumda hızla büyüyen bir sağlık yükü kaçınılmaz hâle geliyor.
Tam da bu nedenle bu köşeden toplumun her kesimine seslenmek istiyorum: Beslenme yalnızca tabaktaki gıda seçimi değildir. Hastalıkların seyrini, metabolik yanıtları ve yaşam kalitesini belirleyen güçlü bir bilim alanıdır. Doğru bilgiye ulaşmak ve bunu yaşamın içine yerleştirmek, halk sağlığının korunmasında kritik bir role sahiptir.
Klinik beslenme alanında; diyabetten onkolojiye, obezite cerrahisinden çocuk ve ergen sağlığına uzanan geniş bir çerçevede bilim temelli beslenme yönetimi uyguluyorum. Metabolik hastalıklar, sindirim sistemi sorunları, inflamasyon, gebelik–laktasyon dönemi, bitkisel beslenme modelleri, yeme bozuklukları ve sporcu beslenmesi gibi birçok alanda kişiye özel, uygulanabilir ve sürdürülebilir programlar oluşturuyor; bu süreci bilimsel doğrularla yönetiyorum.
Kocaeli Aktif Hastanesi’nde hem poliklinik danışanlarına rehberlik ediyor hem de obezite cerrahisi hastalarına multidisipliner bir yaklaşımla eşlik ediyorum. Tüp mide, gastrik bypass, mini gastrik bypass, duodenal switch ve revizyon cerrahileri dahil tüm yöntemlerde ameliyat öncesi hazırlıktan ameliyat sonrası uzun dönem yaşam tarzı dönüşümüne kadar uzanan beslenme süreçlerini sistematik ve bütüncül bir yaklaşımla planlıyorum.
Aynı zamanda Sabancı Holding’e bağlı Kordsa Fabrikası’nda kurum diyetisyeni olarak görev alıyor; mavi yaka ve beyaz yaka çalışanların çalışma koşullarına uygun beslenme stratejileri, vardiya programları, kilo yönetimi ve kurumsal sağlık projeleri geliştiriyorum. Böylece hem bireysel hem toplumsal düzeyde sürdürülebilir sağlık davranışlarının yerleşmesine katkı sunuyorum.
Bu köşedeki yazılarımda temel hedefim; Türkiye’de giderek artan beslenmeye bağlı halk sağlığı sorunlarına bilimsel, anlaşılır ve uygulanabilir çözümler sunmak; beslenme okuryazarlığını güçlendirmek ve toplumun doğru bilgiye erişimini kolaylaştırmaktır.
Her yazımda bilimin rehberliğinde, günlük yaşama dokunan pratik ve sürdürülebilir bilgiler paylaşmak dileğiyle…
Diyetisyen Neslihan Tunç