Ordu’da yaklaşık 20 yıldır fırın işletmeciliği yapan Bahtiyar Bodur, Karadeniz’in vazgeçilmez lezzetlerinden hamsi ile geçmişi yaklaşık 600 yıl öncesine dayanan simidi bir araya getirerek hamsili simit üretmeye başladı.
TÜRKPATENT’in coğrafi işaret verileri ve resmi üretici tarifleri esas alınarak hazırlanan araştırmada İzmit simidi 87,5 puanla Türkiye’nin en iyi simitleri arasında 6’ncı sırada yer aldı.
